KALAKI KAMBE,WEWEWA BARAT PASOLAPOS.COM -Sejak awal tanaman pohon jambu mete sangat banyak di wilayah Desa Kalaki Kambe maka muncullah ide dari ketua kelompok melihat potensi budidaya jambu mete sangat melimpah, Kelompok Tani Deta Ate (KSU) Renda Kako, Desa Kalaki Kambe, Kecamatan Wewewa Barat, Kabupaten Sumba Barat Daya (SBD), NTT, memproduksi kacang Mente Wee Maringi.
Kelompok tani yang berdiri sejak tahun 2008 itu mengembangkan produksi kacang Mente Wee Maringi dengan alat seadanya.dalam kelompok ini terdiri dari beberapa orang yang tergabung dalam kelompok tersebut.
Menurut Jon sebagai ketua kelompok”Ketika melihat potensi jambu mete di sini.sangat banyak, tidak menyiakan waktu dan kesempatan yang ada langsung mengambil peluang ini untuk memproduksi kacang mete,” kata Ketua Kelompok Tani Deta Ate, Yohanes Dappa kepada Pasolapos.com, baru-baru ini.
Kata Jon sapaan akrabnya, seiring berjalannya waktu, pihaknya mendapatkan bantuan dan pelatihan sehingga saat ini sudah menggunakan alat yang permanen atas bantuan yang diterimanya.
“Berbekal mengikuti banyak pelatihan, sekarang kami sudah ada alat untuk mengupas, menggoreng hingga membungkus kacang mete yang siap konsumsi,” kata Jon.
Jon menjelaskan, komposisi dalam hanya biji (kacang mete), bawang putih dan minyak.
“Kita hanya pake bawang putih saja, setelah digoreng di pres minyaknya sehingga kelihatan seperti tidak digoreng dan nyatanya memang seperti tidak digoreng,” jelasnya.
Jon mengatakan, camilan lezat dan renyah ini digemari banyak orang. Tak hanya enak sebagai camilan, kacang mete juga membawa banyak manfaat kesehatan yang tak boleh diabaikan.
Seperti dilansir Pasolapos.com, dari berbagai sumber, Sabtu (10/06/2023), berikut manfaat kesehatan kacang mete yang perlu diketahui.
Dalam 100 gram kacang mete mengandung beberapa nutrisi antara lain 4,6 gram air, 16,3 gram protein, 0,9 gram serat, 26 miligram sodium dan masih banyak lagi.
Kacang mete juga banyak mengandung vitamin, mineral, antioksidan, fosfor dan kalsium yang baik untuk menunjang kesehatan konsumen. Salah satu antioksidan yang menyusun manfaat kesehatan dari kacang mete dapat memperkuat sistem imun atau sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.
Tidak hanya itu, manfaat kesehatan dari kacang mete juga sangat baik untuk kulit, jantung, peredaran darah, otak. Anda dapat merasakan manfaat kesehatan dari kacang mete dengan mengkonsumsinya secara langsung. Pastikan porsinya tidak terlalu banyak.
Berikut ini adalah manfaat kacang mete untuk kesehatan, diantaranya Menjaga Kesehatan Kulit, Menurunkan Berat Badan, Menjaga Kesehatan Otak, Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh, Melawan Kanker, Menjaga Kesehatan Darah, Menjaga Kesehatan Mata, Menjaga Kesehatan Tulang, Menjaga Kesehatan Jantung, Mencegah Batu Empedu, Mencegah Anemia, Menjaga Kesehatan Gigi, Mencegah Batu Empedu.
(Red***Paul/Ferdi)
